Unser Haus in der Einhornstr. 9 wurde 1699 von dem Hugenotten Kauf- und Fuhrmann Jean Puy erbaut.

Am 2. Mai des Jahres 1868, zwei Jahre nach dem Bruderkrieg, eröffnete Georg Heinrich Friedrich Adolf Götz in der Einhornstr. 9 die Gastwirtschaft "Grüner Markt" und anouncierte dies im Erlangener Tagblatt Nr. 68 am Tage zuvor.

Am 27. Januar 1879 erwarb der Wirt Johann Haak zusammen mit seiner Ehefrau Maria Magdalena, geb. Rösele und bekannt unter dem Alias "Lola", die Gastwirtschaft und gab ihr den heutigen Namen: "Zum Grünen Markt".

Bereits am 7. September 1881 verkaufte Haak die Gastwirtschaft an Georg Schmidtill und seine Frau, geb. Roder.

Drei jahre später am 10. Mai im Jahre 1883 übernahm der Bierführer Johannes Andres zusammen mit seiner Frau Katharina, geb. Küffner, die Gastwirtschaft und hielt mit seinem eigenem Bier einzug, während vorher Kitzmanns und Tauberbier bezogen wurde.

Johann Strobel aus Thuisbrunn und seine Ehefrau Friederica, geb. Kraft, übernahmen am 21. Juli 1892 die Gastwirtschaft und der "Grüne Markt" wurde Stammwirtschaft der Erlangener Schutzmannschaft. Der Herzogenauracher Bote und der Beiersdorfer Bote hatten im "Grünen Markt" ihre Abstellplätze. Der Veteranen und Kampfgenossen-Verein, der Stammtisch Frohsinn und der Stammtisch Euphonia hatten im "Grünen Markt" lange Jahre ihr festest Lokal, wie später auch der Kulturverein, die Maschinengewehrvereinigung und die Eisenbahner. Die Müller und Bäcker hielten Sonntags ihren Frühschoppen im "Grünen Markt" ab, der oft bis in die finstere Nacht ging.

Quelle: Erlangener Heimatblätter Nr. 17 vom 28. April 1928

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Seit dem 14.11.1959 wird nun die Wirtschaft von uns geführt und viele Gäste gingen ein und aus. Seit ein paar Jahren besuchen uns regelmäßig unsere Freunde des Ural Kosaken Chores, der Panflötenspieler Constantin Motoi, das Kammerensemble Wladimir, Wanja Hlibka, Leiter des Original Don Kosaken Chores, sowie auch Peter Orloff und tragen auch des öfteren ein Ständchen vor. Wir laden jeden gerne ein bei uns einzukehren und fränkische Küche lebensfroh zu genießen. Alle Besucher sind bei uns herzlich Willkommen und wir wünschen allen "Guten Appetit!" und danken für ihren Besuch.

Ihre Fam. Stelzer und das Team vom Grünen Markt